Il nostro menùI nostri piatti

LA NOSTRA IDEA DI TONNO

18,00 €

tartare, sashimi e ventresca (4A)

POKER DI TARTARE

20,00 €

tonno, salmone, gamberi, ricciola (4A – 2A)

TARTARE DI CERNIA

28,00 €

con erba cipollina e scaglie di tartufo nero (4A)

CARPACCIO DI RICCIOLA

22,00 €

con pomodorino giallo e zest d’arancia (4A)

TRILOGIA DI CARPACCI

20,00 €

pezzogna, ricciola e mazzancolle (4A – 2A)

Plateau Royale de cruditè de mar

40,00 €

per due persone (4A – 2A – 14A)

Ostrica Crassostrea Gicas “Francia”

4,00 €

(14A) “Non esiste un’ostrica migliore, ma il miglior periodo per un’ostrica.”

Carpaccio di Baccalà

16,00 €

olive di Gaeta e maionese al cappero (3A – 6A – 11A)

Il Mare cotto e crudo

30,00 €

Polpo, Salmone S.Z, Noce di pescatrice, Carpaccio di baccalà, Gambero, Tonno sashimi

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